Prhke čokoladne rolnice

400 g brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice soli

250 g šećera

2 jaja

230 g maslaca ili margarina

2 kašičice ekstrata vanilije

70 g čokolade za kuvanje

Maslac umutiti zajedno sa šećerom da bude pjenast. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dodati so, vaniliju, a zatim jedno po jedno jaje. Umutiti sve u kompaktu masu da se dobije tijesto koje se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodavati po malo brašna. Dobijeno tijesto podijeliti na dva dijela pa u jedan dodati rastopljenu čokoladu i dobro sjediniti. Dobijena tijesta ostaviti u frižider najmanje sat vremena.

Na pek papuru razvaljati prvo bijelo tijesto u pravouganik debljine 3-4 mm. Na isti način razvaljati i tamno tijesto. Tamno tijesto položiti preko bijelog i lagano oklagijom preći kako bi se osiguralo da su se tijesta zalijepila. Napraviti rolat pa ostaviti u zamrzivač na pola sata.

Rolat sjeći na krugove debljine 1 cm, redati na pleh obložen pek papurom i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, punih 12 minuta.

Pleh izvaditi i ostaviti kolače da se potpuno ohlade na zagrijanom plehu.

Ovakvu smjesu možete pripremiti unaprijed, a tijesto može biti zamrznuto i do par mjeseci.